~去年熱銷一空的正宗台南李家麻豆,再次強勢回歸啦~~


◆產地直送 吉園圃認證 +農藥檢驗合格保證 安心看的到, 吃的到

來自台南麻豆,代代相傳的李家文旦 

果肉軟、糖度足、糖酸比適中

中秋送禮自用的最佳選擇!

果細肉甜,消水後滋味更佳

麻豆的九塊厝是先人帶了9個孩子來落戶,開枝散葉以後形成的聚落,

這塊土地、上面的作物、栽種經營的理念,就這樣一代一代傳承下來。

 

李老師     從小在柚子樹下長大的孩子

在傳承父親留下的果園, 站在樹下的李老師 慌了

父親從來沒有教他怎麼種柚子 , 要如何再度傳承這片果園?

 

這時,附近園子的老農晃了過來,告訴李老師當初他老爸無私教出來的撇步,

感謝其他老農將父親過去無私分享的經驗傳授給李老師

他慢慢理解,柚子樹不屬於任何人,這塊土地也是。世代住在這裡的李家,是它們的看顧者,

 

所以老爸這麼堅持不用除草劑、用非化學肥料、少噴藥,還堅持不要賣太貴,錢夠用就好。

【吃文旦的時機】

 

剛摘下的文旦果肉硬,請放在室溫一段時間,等到果皮縮皺、顏色由綠轉黃,

代表「辭水」(俗稱消水)程序完成,這時所有甜度集中在變軟的果肉,風味達到最佳!

 

【文旦全利用】

 

果肉生食,或剝下後作為料理材料。吃不完可將果肉冷凍,可保鮮至年底。

 

果皮切下白色部分,切成條狀曬乾,點燃後就是天然的蚊香和薰香喔。

 

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